ラーメン(拉麺・老麺、英: ramen、chinese noodles)は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなどを加えた麺料理である。 漢字表記は拉麺または老麺。太平洋戦争前は支那そば、南京そばと呼称される料理であったが、戦後、中国を指す…
103キロバイト (9,364 語) - 2023年8月19日 (土) 13:28

(出典 irasutoya.blogspot.com)


昼時に訪れた「中華蕎麦とみ田」 は、行列ができるほど人気店でしたが、待つ価値ありました。人気のつけ麺を注文したのですが、濃厚魚介豚骨スープの濃さと深みが抜群で、何度でも食べたくなる一杯でした。次回は他のメニューも試してみたいと思います!

1 ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd3f-RsA1) :2023/05/04(木) 08:55:20.76 ID:xRdND1Dxd
千葉市のラーメン店について情報や感想などいろいろ語ろうよ
スレ立ての際に本文1行目に↓をコピペして下さい

>>980が次スレを立ててください

※前スレ
千葉市の激ウマラーメン店81
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656428600/
千葉市の激ウマラーメン店82
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1671098138/




3 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-RsA1) :2023/05/04(木) 18:52:57.21 ID:arIQl4QBd
4 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-RsA1) :2023/05/05(金) 00:15:05.13 ID:qhD7eOlVd
5 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-RsA1) :2023/05/05(金) 00:16:11.79 ID:qhD7eOlVd
7 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdbf-RsA1) :2023/05/05(金) 06:58:31.05 ID:qhD7eOlVd0505
9 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:14:04.32 ID:9fQc29PG00505
10 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:14:21.38 ID:9fQc29PG00505
11 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:14:37.19 ID:9fQc29PG00505
12 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:14:56.98 ID:9fQc29PG00505
13 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:15:14.92 ID:9fQc29PG00505
14 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:16:22.08 ID:9fQc29PG00505
15 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:16:41.34 ID:9fQc29PG00505
16 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:17:43.61 ID:9fQc29PG00505
17 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:18:11.34 ID:9fQc29PG00505
18 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:18:30.26 ID:9fQc29PG00505
19 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:19:35.39 ID:9fQc29PG00505
20 ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 7710-U3A1) :2023/05/05(金) 11:21:10.15 ID:9fQc29PG00505
23 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW de01-+TiJ) :2023/05/06(土) 05:03:18.09 ID:q3eB7cKG0
24 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-bL/X) :2023/05/06(土) 13:21:03.00 ID:1Hdb/DCud
彩蓮に行ったら大行列で諦めて帰ってきたわ


(出典 livedoor.blogimg.jp)

28 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac3-bEZd) :2023/05/06(土) 20:57:57.60 ID:NasPMUKfa
都賀の海空土って旨い?
全然話題になんないけど結構な老舗よな


(出典 ramenlog.com)

31 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM07-+i4z) :2023/05/06(土) 21:31:21.70 ID:b4OwE6fNM
>>28
永福町大勝軒好きかどうかによる

>>27
蘇我のだったね
千葉のは勘違い
一度行ったけどやたらタバコ吸って待ってるクズ多くて萎えたわ

低温チャーシュー麺は美味かった


(出典 img01.ashita-sanuki.jp)

38 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cb10-zJAg) :2023/05/08(月) 15:20:45.43 ID:Hv3DhDG50
39 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウアー Sa6e-+i4z) :2023/05/08(月) 15:43:30.68 ID:VV0biSZga
おゆみ野のー恭→慶雲海に名前だけ変わった所もそこの弟子らしいしな
海の文字使ってるから
でも、スープだけだね
麺は大したことない


(出典 cdn.amebaowndme.com)

41 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac3-BoP1) :2023/05/08(月) 17:57:48.29 ID:TjcooU0sa
木更津市の林家の営業時間が10時〜15時になったのですが、なぜ時短になったかご存知な方いらっしゃいますか?


(出典 img.sauna-ikitai.com)

47 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ef10-KeI6) :2023/05/08(月) 20:43:11.54 ID:CFczkcf10
西葛西の卍力(まんりき)みたいな感じか


(出典 livedoor.blogimg.jp)



(出典 rts-pctr.c.yimg.jp)

53 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-bL/X) :2023/05/09(火) 12:16:46.60 ID:bsjYR63Dd
蘇我駅前の花月って店はうまいの?


(出典 mikorin-0205.com)

60 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac3-y7tF) :2023/05/10(水) 03:12:57.68 ID:27y1uTIla
松ヶ丘のラーショまだ有る?


(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)

61 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df01-f3NH) :2023/05/10(水) 05:00:00.33 ID:yikK+X6M0
ある

76 ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd52-4XME) :2023/05/10(水) 17:43:51.52 ID:xL/UpTqgd
>>70
はっきり言って梅乃家の麺は刺身のツマ、スープは薬味とチャーシューを温めるものと割り切ったほうが良い。
チャーシューをツマミに梅割りをキメて昼からダラダラするための店なんだ。普通のラーメン屋だと思っちゃいけない


(出典 maruchiba.jp)

69 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウアー Sa6e-+i4z) :2023/05/10(水) 13:42:02.08 ID:k0l1Bkpfa
千葉市内なら稲毛(駅から近くはないが)のつち家がセットメニューもお得でオススメかな
初心者向け


(出典 ximg.retty.me)

71 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW de02-dd6n) :2023/05/10(水) 15:17:33.70 ID:sRF4zQDe0
>>69
最寄りだと
モノレールの穴川駅だね

梅乃家1度だけ言ったが
あんまり味を覚えてないや


梅乃家もし行く機会があれば
普通盛りにしとこう
大盛り頼んで大概失敗している人が
いる

72 ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd32-y7tF) :2023/05/10(水) 16:03:05.70 ID:EzW1oswgd
竹岡だったら東金のぐぅらーめんが旨いよ、けっこう並ぶけどね


(出典 2.bp.blogspot.com)



(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)

73 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM32-WmFd) :2023/05/10(水) 16:25:14.45 ID:KkEQwD3eM
ぐうも悪くはないけどチャーシューメン廃止が痛いね

78 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウアー Sa6e-+i4z) :2023/05/10(水) 18:27:40.09 ID:wyoz7rRQa
何気に250円くらいで買える竹岡式のラーメンがチャーシューとか真空パック入で麺もそこそこ美味いんだよな
ゆで卵とか添えてやると尚良い
千葉のアリアンのは薬局のが下火になったからほぼ消えたけど、勝浦タンタンメンのカップ含めてその三種の中では竹岡式が一番だわ

79 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd32-bL/X) :2023/05/10(水) 20:42:38.68 ID:u0MU8YMrd
梅乃家の竹岡ラーメンって美味いのに完食できない不思議

85 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 127b-y7tF) :2023/05/10(水) 22:41:38.71 ID:QQhPOXnE0
サッポロ一番でいいじゃんw


(出典 www.sanyofoods.co.jp)

86 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3392-bEZd) :2023/05/10(水) 23:23:23.02 ID:fZ77w8eP0
竹岡式ってチャーシューの煮ダレを麺茹でたお湯で延ばすんだろ、しかも麺は乾麺
まんまサッポロ一番みたいなインスタント袋麺の作り方とおんなじじゃん、旨いとは思えんな
原価は無茶苦茶安いから店は儲かるだろうが

89 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM32-WmFd) :2023/05/11(木) 06:51:06.68 ID:CSoQrGLSM
>>86
>>86
サッポロ一番の方がダシスープが入ってる分全然美味い。
繁忙期なんかは特に豚の煮汁を薄めて大人数に出すからマジで醤油をお湯で割ったみたいな味になる

87 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9e27-tcUg) :2023/05/11(木) 00:34:13.06 ID:v/n1s7oC0
梅乃家の話になると乾麺だからまずいって言うけど都一の乾麺自体はおいしいと思うんだけどな

94 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac3-Yspx) :2023/05/11(木) 23:14:54.53 ID:2RINNH5La
つちやは清潔感が無い


(出典 tblg.k-img.com)

95 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e702-KeI6) :2023/05/11(木) 23:22:15.51 ID:Zq2RnSer0
竹岡は本当に好き嫌いハッキリしてるな
友達はつち家を絶賛してるがオレは合わん

96 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6f23-4XME) :2023/05/12(金) 10:29:12.09 ID:Ctz4CJR+0
炭一はたまに行く。俺は好き


(出典 s1.spkimg.com)

101 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1663-rrFV) :2023/05/12(金) 23:46:42.65 ID:wOfomGbU0
王道いしいってうまい?
行ってみたい


(出典 www.kpnet.jp)



(出典 static.retrip.jp)

104 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sadf-C+BJ) :2023/05/13(土) 06:55:30.18 ID:TBi6GJnEa
>>101
王道いしいは王道家流れの正統派家系
ラーメンいしいは竹岡
前者は評判通り美味い、燻製チャーシューは意見分かれる(俺は好き)

後者は未食
俺は竹岡式好きではない


(出典 ramenjapan.net)



(出典 chibaminato.jp)

102 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff90-I1gs) :2023/05/13(土) 00:47:27.28 ID:9fvbsQoS0
竹岡だったら
市原市だけど若貴ラーメン好き
10年位行ってないけど


(出典 s1.spkimg.com)

106 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sadf-C+BJ) :2023/05/13(土) 08:13:03.65 ID:TBi6GJnEa
>>105
王道いしいは王道家流れの正統派風家系

これで良いですか

110 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MMff-0BtK) :2023/05/13(土) 12:16:15.55 ID:Sx+QhXIJM
末広さんは味保ってる
残念なのは豚
硬くて塩っぱくて干し肉みたいなのな
以前は柔らかくてうまかった


(出典 tblg.k-img.com)

113 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6310-ZkZz) :2023/05/13(土) 13:15:26.32 ID:KpVU/YwU0
家系といえば稲毛の虎ノ穴はどうなってるのかな。昔は良く行ってたけど大将のワンオペになってから行かなくなった


(出典 tblg.k-img.com)



(出典 tblg.k-img.com)

116 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2301-roiI) :2023/05/13(土) 14:13:43.61 ID:Mda/j+Ea0
家系の定義とか*ほどどうでもええわ
杉田家と王道いしい、武蔵家なら杉田家が圧倒的に旨い
それだけ


(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)

126 ラーメン大好き@名無しさん (ブーイモ MM7f-0BtK) :2023/05/14(日) 19:30:23.50 ID:X6CE2hLVM
家系だと市原の友希家ってのが色々と香ばしい雰囲気醸し出してんね
食べた人いる?
福家的なアレだったら食いに行ってるんだけどなぁ




(出典 livedoor.blogimg.jp)



(出典 funabashi-tsushin.com)

139 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2301-Ku8x) :2023/05/15(月) 14:13:41.36 ID:nUTKmAaf0
142 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f38f-6wA1) :2023/05/15(月) 17:53:58.52 ID:VIVWSPcs0
相変わらず駅ナカの富田行列やな、もうひとつの博多豚骨?みたいのは閑古鳥なのに

158 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f38f-6wA1) :2023/05/17(水) 19:51:14.57 ID:Rht3MSFG0
なんか最近ラーメン ブーブー太郎。の行列が更に長くなってる気がする


(出典 stat.ameba.jp)



(出典 tblg.k-img.com)

159 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2301-0idS) :2023/05/17(水) 21:00:07.23 ID:DgRVciky0
千葉家24日から食券機装備だってー
これで行きやすくなるわ


(出典 s1.spkimg.com)

161 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd1f-6wA1) :2023/05/19(金) 15:30:08.93 ID:7XT8kOhAd
幕張イオンの煮干しラーメン行った人いる?
博士は微妙な感じの書き方だったけど

162 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sadf-C+BJ) :2023/05/19(金) 19:39:10.65 ID:s8bYzVeYa
>>161
幕張新都心2階のきんざん?
青森の煮干しラーメン系なんだね


(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)

187 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sac2-ZVvj) :2023/05/21(日) 19:18:50.31 ID:viYo8nfUa
>>161
きんざん@イオンモール幕張新都心行ってきたよ

つけ麺(1180円)は今日の昼で売り切れだった
大盛り無料とのこと

俺は濃厚カツオ、ツレは濃厚煮干しラーメンをオーダー
濃厚カツオが予想以上に美味かった
濃厚煮干しもエグみがなくて万人受けしそう

テーブルに追い鰹、追い煮干しもありかけ放題
ライス頼んでおかかご飯にしてうまかった
白飯が美味かったよ

煮干しカツオは主戦場ではないのでこの程度しか書けない

ともに980円てのはちょっと高いかな
今だと次回使えるトッピング無料券
イオンで買い物煮干し食べたくなったらまた寄るとは思う

以上雑感です

166 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa2f-v7Xv) :2023/05/20(土) 00:29:04.23 ID:s8AwwHCxa
青森県人だけどいつから青森が煮干しになったんだ?

169 ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM86-0sDA) :2023/05/20(土) 02:37:28.60 ID:9hoxz1GHM
>>166
脇野沢の焼き干しラーメンと十三湖のしじみラーメン
どっちも素敵にうまかった。来てよかったと思った

一方千葉は勝タンと竹岡式
まずいとはいわないけどベクトルが真逆だ

175 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ca7b-v7Xv) :2023/05/21(日) 00:19:50.20 ID:ZMd/9kra0
>>169
十三湖は近所だから帰省したら食う。美味いよね
>>170
長尾は有名だから食ったけどそんなでもなかったな。ラーメンマニアの従弟も店増えてからダメになったって言ってた

185 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MM43-IA5h) :2023/05/21(日) 14:53:02.82 ID:HFagae6FM
千葉家て復活したのね

195 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sac2-ZVvj) :2023/05/23(火) 16:51:25.42 ID:0/kBLDxVa
千葉市外も入ってるけど参考まで
 千葉県でおすすめのラーメン屋を探している人に向けて、2023年5月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきますとのこと

北習志野大勝軒の評価高すぎな気も

https://news.yahoo.co.jp/articles/023e8a995b93e988c79e6dfb2438b60d4e74651d


(出典 livedoor.blogimg.jp)